甘露寺蜜璃：古刹檐角飘来的千年甜香

藏在佛寺里的甜蜜密码

沿着江陵县蜿蜒的山路前行，甘露寺朱红的山门在翠竹掩映中若隐若现。这座始建于南梁年间的古刹，檐角铜铃随风轻响，却飘来阵阵清甜香气——这便是在当地流传千年的甘露寺蜜璃。寺中现存的明代《供佛录》清楚记载："每月望日，以蜂房蜜、糯米浆、山泉水制蜜璃供佛"。

古法熬制的三重境界

制作蜜璃的老师傅们至今保留着九蒸九晒的古法：

• 清晨采集带露水的野桂花
• 选用存放三年的陈年糯米
• 柴火铁锅慢熬十二时辰

与现代甜品对比：

佛门与民间的甜蜜对话

每年浴佛节，僧人们会将新制的蜜璃分装在小巧的青瓷盏中。当地老人说，用蜜璃调制的五行茶（金银花、行芝、杏仁、枸杞、陈皮）能润秋燥，这个习俗在《江陵县志·物产篇》里能找到明确记载。

当古法遇见新味觉

00后点心师小林在传统配方中加入洛神花和葛根粉，让蜜璃衍生出粉紫渐变的新品。去年中秋期间，这种改良版蜜璃月饼在本地电商平台创下单日3000+盒的销量纪录。

寻味指南

若想体验最地道的蜜璃：

• 每年霜降后第七天开缸的"头道蜜璃"
• 寺院西侧百年枣树下的茶寮
• 搭配寺里自制的芝麻脆饼

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